商品介紹

感謝Yun Judy麻麻分享1100428 https://www.facebook.com/groups/k3651046/permalink/4638091029550635/ 適用:可製作經典白色戀人餅乾、杏仁瓦片酥或裝飾巧克力裝飾片 材質：TPE (熱塑性彈性體) 耐熱溫度：-60ﾟC~70°C以下，不耐高溫 外尺寸：15.1x23.1x0.2cm 單格尺寸：4x4cm 產地：中國 白色戀人餅乾做法： 1. 將無鹽奶油放置室溫軟化後加入40g糖粉，用刮刀拌勻後改用電動打蛋器攪打至奶油至蓬鬆狀。 2. 再加入鮮奶油後繼續攪打均勻。 3. 再將低粉和奶粉過篩加入打發的奶油中，並改用刮刀以壓的方式拌勻。 4. 把10g的糖粉分三次加入到蛋清中攪打至全發。 5. 先取一小部分打發蛋白加入到麵糊中，用刮刀也切拌方式拌勻後，再將其全倒入麵糊中，以切拌方式拌勻。 6. 將餅乾模放在烤盤上(需墊烘焙紙)，並把麵糊塗抹在模具的每個方塊內，藉可用L型抹平刀將麵糊抹平，在小心拿起餅 乾模後，送入預熱170度的烤箱約7~8分鐘。 7. 烤完後取出，將餅乾移至烤架上冷卻，放涼後立即裝入保鮮盒中，以免回潮。 *內餡做法： 1. 隔水加熱巧克力和鮮奶油，完全溶化後把巧克力醬裝入擠花袋。 2. 擠花袋剪小口，取一塊餅乾，在餅乾的底部由外而內以旋轉的方式擠上內餡，覆蓋上另一片，稍稍按緊，完成。 使用及注意事項： 1. 模具請遠離火源、勿將其加熱、不可進烤箱、微波爐等等。 2. 不可使用洗碗機清洗及烘乾。 3. 模具邊緣稍微利手，請勿讓4歲以下孩童獨自使用。 4. 清洗模具時請小心邊緣銳利處。 5. 使用完畢請用軟性清潔劑和軟布仔細清洗後放置陰涼處；若長時間不使用時，請陰乾後收置袋內，以防灰塵。 使用方法： 1. 將烤盤鋪上烘焙紙後，放上模具。 2. 再將餅乾糊調製好後，取些許麵糊置於模具上，再使用L型抹刀將餅乾糊均勻地塗抹於模具的每個格子內。 3. 塗抹完成後，請輕輕將模具拿起。